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  北纬35度海岸线亩生态茶园参差铺开，这便是瞰海茶业的根基。创始人张宇自2018年跨界投身茶工业，秉承三代种茶情怀，坚持“小而美”特征茶园、“专而精”日照绿茶运营理念，全程生态管控、双种类分层培养、全链条精工制茶，凭一杯本味好茶斩获全国、省级多项威望大奖，在日照绿茶商场走出一条精品小众展开之路。

  走进瞰海生态茶园，茶树沿缓坡有序排布，整片基地不见乱用化肥、促芽激素的痕迹。田间铺设粘虫板、杀虫灯展开物理防虫，行间翻埋黄豆、羊粪、紫牛有机肥改进土壤，一派天然循环的绿色栽培图景。站在茶园高地，晴日可瞭望近海，“瞰海”品牌之名便由此而来。

  这片茶园的背面，是张宇宗族三代人的种茶传承。张宇和记者说，他地点的村子自1967年便开端种茶，是北方“南茶北引”最早一批村落，本年恰逢北方引种茶叶70周年。爷爷当年带队开垦茶园，父亲在90年代承揽村里40亩茶园做茶，张宇从小看着家里手艺炒茶、包装茶叶长大，茶香是刻在骨子里的乡愁。

  2018年，本来从事进出口贸易的张宇，因职业行情下滑加上家里茶园传承需求，下定决心回乡做茶。面临商场上许多茶企靠收买散户茶青扩展产能、乱用促芽激素和过量化肥的乱象，张宇不肯趁波逐浪，而是流通30亩自有茶园，从源头把控栽培，复刻记忆里朴实的山海茶香。“做茶发不了大财，但结壮运营，养家糊口、做好一杯好茶足矣。”张宇说。

  茶园划分为两大种类片区：无性系茂绿茶树芽头丰满匀整，外形鲜润亮眼，是品牌主打“颜值担任”；一旁连片的黄山集体老种类树龄悠长，内含物质沉淀深沉，味道浑厚耐泡，可谓见识十足的“实力老将”。采茶工人严厉遵从采摘规范，只选取一芽一叶、一芽二叶优质嫩芽，根绝粗老叶片混入质料。移步制茶车间，机器有序工作，摊晾、杀青、揉捻、枯燥、发酵各工序分区作业。张宇守在生产线旁，实时把控每道工序时长与温度，成品茶出炉后再展开专业感官审评、精准拼配，层层把关锁住茶叶天然海韵风味。茶园年产干茶仅3000斤左右，产值有限却款款精工，不收买外来茶青，坚持自种、自采、克己、自销全工业链运营。

  “小而美”是茶园定位——不盲目扩张万亩基地，深耕30亩精品生态茶园；“专而精”是制茶底线——七分质料三分工艺，质料与加工平等重要。这是张宇为瞰海茶业建立的中心运营理念。

  在栽培端，茶园全程绿色生态办理，只用大豆发酵肥、羊粪有机肥，根绝速效复合肥、发芽激素；虫灾优先物理防控，规范运用低残留农药并严厉遵守安全距离期。张宇坦言，不盲目寻求有机认证，但栽培规范对标有机。加工端不简化任何工序，绿茶、红茶、白茶工艺区别把控，炒制季完毕后，他会运用半年闲暇参与职业训练、与同行沟通，逐年微调工艺，稳步提高口感。

  依托两大茶树种类，瞰海茶业搭建起完好产品矩阵：茂绿种类衍生瞰海龙须、瞰海凤羽、茂绿云芽三款绿茶，还有瞰海红红茶、瞰海白白茶；黄山集体种打造经典系列“瞰海经典”，绿茶、红茶、白茶品类完全，每款茶配套专属礼盒，统筹日常饮用与礼品需求。张宇坚持不批量收买外来茶青，悉数运用自有茶园质料，年产值安稳3000斤，走老客户线下零售道路，不急于铺开线上途径。“好茶不该被高价置之不理，我坚持做群众喝得起的高端茶，定价亲民，上班族、一般茶友都能日常品鉴。”

  多年深耕终获职业认可。品牌先后拿下第十四、十五届“中茶杯”特别金奖1次、金奖2次，山东省榜首、二届茶王赛金奖2次、优质奖2次，获评我国茶叶学会质量点评五星1次、四星2次。即使年年拿奖，张宇仍觉工艺还有提高空间，“做茶永久没满分”。

  日照绿茶商场同质化严峻，大都企业拼产值、拼贱价。张宇挑选差异化道路：双种类差异化风味、全品类自主研制、质量对标国家级赛事规范。谈及创业最大难题，张宇坦言是跨界入行初期专业相关常识匮乏，2019年在专业技术人员指导下流通荒地试种无性系茂绿，瘠薄土地维护一整年才下苗，茶树还要三四年才干安稳采摘，前期投入大、报答周期长，全程靠自有营收翻滚投入，没有外部项目资金扶持，“走得慢但每一步都结壮”。

  关于未来五年规划，张宇表明短期将稳步扩展茶园规划，完善两大茶树种类产品系统，继续打磨加工工艺；中长期打造花园式精品生态茶园，敞开采茶、制茶体会、品鉴招待，做轻量化茶文旅体会，暂不布局大规划民宿、研学工业，力所能及，守住“小而美”初心。

  日照市茶叶职业协会人员表明，当时日照绿茶工业多寻求规划化量产，瞰海茶业坚持自有小茶园、生态栽培、精工制茶的形式，跳出贱价竞赛赛道，以质量刻画小众特征品牌，为本地茶工业差异化展开供给新思路。企业统筹传统集体种与优异无性系种类，统筹传承与立异，多项国家级、省级大奖充分证明其产品实力，这种“小而精”的运营形式，符合当下花了钱的人原生态、高质量茶饮的需求，也为青年返乡制茶创业者建立优异范本。

  一片北方海岸绿叶，承载三代茶人传承，凝集青年茶人据守。张宇与瞰海茶业不贪规划、只守质量，以30亩生态茶园为根基，用绿色栽培守住质料底线，用精密工艺打磨每一杯茶汤，凭匠心打破职业内卷。未来，瞰海茶业将继续深耕“小而美、专而精”道路，安身日照山海资源，继续擦亮高质量日照绿茶手刺，让北茶70年栽培见识，在新一代茶人手中勃发全新茶香。回来搜狐，检查更加多